Zo vergaat het Station Bergweg ná de hype: ‘Gezellig als het druk is, sneu als het leeg is’
Nadat begin vorig jaar een foodhall in het oude treinstation Bergweg opende, werd half Rotterdam meegezogen in de hype rondom de nieuwste hippe plek en konden de ondernemers het nauwelijks bijbenen. 1,5 jaar later staat de hal voor een nieuwe uitdaging: hoe houd je de boel draaiende als de drukte vooral in de avond- en weekenduren is? Ondertussen gingen meerdere ondernemers weg, kwamen er nieuwe bij en spelen op de achtergrond discussies over de openingstijden.
Het is woensdagmiddag, rond de klok van twaalf. De meeste ondernemers in de foodhall zijn op hun dooie gemak aan het opstarten. De één vult zijn voorraad bij, de ander veegt de toonbank schoon. Het aantal bezoekers is op twee handen te tellen.
Wie zaterdagavond binnenstapt, waant zich in een andere wereld. Het geroezemoes van stemmen, het harde geroep van de bediening en het gesis van de grill vermengen zich tot een opgewonden wirwar van geluid. Voor de stands kronkelen lange rijen en zodra een tafel vrijkomt, begint een haast komisch schouwspel van wachtenden die de eerste willen zijn.
‘Geen plek voor laag budget’
Linda: “Ik vind het niet duur, maar ik snap dat bepaalde mensen de prijzen hoog vinden. Daar sta ik volledig achter. We werken alleen met ondernemers die goede ingrediënten gebruiken, heel de dag in die keuken staan en alles zelf maken. Daar hangt een prijskaartje aan.”
Ze vervolgt: “Het is geen plek voor mensen die een laag budget hebben. Toch vind ik dat we dat al veel doelgroepen bereiken. Je kunt zowel 20 als 100 euro uitgeven. En ik vind niet dat we te veel geld vragen voor wat je krijgt.”
Komst Hofbogenpark
Met de aandacht die Station Bergweg krijgt, zit het over het algemeen goed. De foodhal staat regelmatig in een ‘what to do in Rotterdam-lijstje’, of een product van een ondernemer gaat viral op TikTok. Wat dat betreft, ziet de toekomst er nog rooskleuriger uit.
In 2026 opent een langgerekt dakpark bovenop de Hofbogen. Linda: “Dat is iets waar ik ontzettend naar uitkijk. Dat gaat ervoor zorgen dat die toeristen in ieder geval komen en we in alle boekjes staan.”